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Article Dans Une Revue Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism Année : 2010

Vitamin and mineral supplementation effect on muscular activity and cycling efficiency in master athletes

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Résumé

The influence of vitamin and mineral complex supplementation on muscular activity and cycling efficiency was examined in elderly endurance-trained master athletes during a heavy cycling trial. Master athletes were randomly assigned in a double-blind process to 1 of 2 treatment groups: antioxidant supplementation (n = 8: As group) or placebo (n = 8: Pl group) for 21 days. After that time, each subject had to perform a 10-min session of cycling on a cycloergometer at a heavy constant intensity. Twenty-four to 48 h after this session, subjects performed an isometric maximal voluntary contraction before and immediately after a fatiguing strength training (leg press exercise) and the same 10-min cycling test after fatigue. Isometric maximal voluntary force (MVF) of knee extensors was assessed before and after fatigue. Electromyographic (EMG) activity of the vastus medialis, the vastus lateralis (VL), and the biceps femoris was recorded with surface EMG. The knee-extensors MVF after the fatiguing exercise was reduced in similar proportions for both groups (As, –10.9%; Pl, –11.3%, p < 0.05). This MVF loss was associated with a significant reduction in EMG frequency parameters for both groups, with a lower decrease for the As group. Muscular activity and cycling efficiency during the cycling bouts were affected by the treatment. Cycling efficiency decreased significantly and the oxygen uptake slow component was higher after the fatiguing exercise for both groups. Furthermore, a decrease in cycling efficiency was associated with an increase in VL activity. However, these changes were significantly lower for the As group. The results of the present study indicate an overall positive effect of vitamin and mineral complex supplementation on cycling efficiency after fatigue, in the endurance-trained elderly.
L'objet de cette étude était d'analyser l'influence d'une supplémentation en vitamines et minéraux sur la performance musculaire et le rendement au cours d'un exercice de cyclisme intense. Deux groupes de 8 personnes âgées régulièrement entrainées en endurance, ont été constitués selon une procédure en double aveugle avec l'apport soit d'un complexe d'antioxydants (n = 8 : groupe As), soit d'un placebo (n = 8 : groupe Pl) pendant 21 jours. Après 21 jours de supplémentation chaque sujet devait effectuer une session de cyclisme de 10 min à une intensité intense. 24 à 48 h après cette session les sujets réalisait un test d'évaluation de la force maximale volontaire (FMV) avant et après une séance d'entrainement en résistance et le même exercice de cyclisme après fatigue. La force maximale isométrique volontaire (FMV) des extenseurs du genou était testée avant et après fatigue. L'activité électromyographique (EMG) du vastus medialis (VM), vastus lateralis (VL) et biceps femoris (BF) était enregistrée à partir d'électrodes de surface. La FMV des muscles extenseurs du genou était réduite après l'exercice fatigant, dans des proportions similaires pour les 2 groupes (As, –10,9%; Pl, –11,3%, p < 0,05). Cette baisse de la FMV était accompagnée d'une réduction des paramètres EMG fréquentiels, pour les 2 groupes, avec toutefois une moindre diminution pour le groupe As. La tolérance à l'exercice en cyclisme était modifiée entre les 2 sessions. Le rendement en cyclisme était réduit et la composante lente de consommation d'oxygène était augmentée pour les 2 groupes après l'exercice fatigant. Cette altération du rendement en cyclisme était accompagnée d'une augmentation de l'activité musculaire du VL. Néanmoins ces changements étaient significativement moindres pour le groupe As. Les résultats de cette étude suggèrent un effet bénéfique d'une supplémentation en vitamines et minéraux sur le rendement en cyclisme après fatigue, chez des personnes âgées entraînées en endurance. Mots-clés : vieillissement, électromyographie, rendement en cyclisme, force maximale volontaire, athlète master.
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hal-01724296 , version 1 (06-03-2018)

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Citer

Julien Louis, Christophe Hausswirth, François Bieuzen, Jeanick Brisswalter. Vitamin and mineral supplementation effect on muscular activity and cycling efficiency in master athletes. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2010, 35 (3), pp.251-260. ⟨10.1139/H10-014⟩. ⟨hal-01724296⟩
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