Vitamin and mineral supplementation effect on muscular activity and cycling efficiency in master athletes

Résumé : L'objet de cette étude était d'analyser l'influence d'une supplémentation en vitamines et minéraux sur la performance musculaire et le rendement au cours d'un exercice de cyclisme intense. Deux groupes de 8 personnes âgées régulièrement entrainées en endurance, ont été constitués selon une procédure en double aveugle avec l'apport soit d'un complexe d'antioxydants (n = 8 : groupe As), soit d'un placebo (n = 8 : groupe Pl) pendant 21 jours. Après 21 jours de supplémentation chaque sujet devait effectuer une session de cyclisme de 10 min à une intensité intense. 24 à 48 h après cette session les sujets réalisait un test d'évaluation de la force maximale volontaire (FMV) avant et après une séance d'entrainement en résistance et le même exercice de cyclisme après fatigue. La force maximale isométrique volontaire (FMV) des extenseurs du genou était testée avant et après fatigue. L'activité électromyographique (EMG) du vastus medialis (VM), vastus lateralis (VL) et biceps femoris (BF) était enregistrée à partir d'électrodes de surface. La FMV des muscles extenseurs du genou était réduite après l'exercice fatigant, dans des proportions similaires pour les 2 groupes (As, –10,9%; Pl, –11,3%, p < 0,05). Cette baisse de la FMV était accompagnée d'une réduction des paramètres EMG fréquentiels, pour les 2 groupes, avec toutefois une moindre diminution pour le groupe As. La tolérance à l'exercice en cyclisme était modifiée entre les 2 sessions. Le rendement en cyclisme était réduit et la composante lente de consommation d'oxygène était augmentée pour les 2 groupes après l'exercice fatigant. Cette altération du rendement en cyclisme était accompagnée d'une augmentation de l'activité musculaire du VL. Néanmoins ces changements étaient significativement moindres pour le groupe As. Les résultats de cette étude suggèrent un effet bénéfique d'une supplémentation en vitamines et minéraux sur le rendement en cyclisme après fatigue, chez des personnes âgées entraînées en endurance. Mots-clés : vieillissement, électromyographie, rendement en cyclisme, force maximale volontaire, athlète master.
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Soumis le : mardi 6 mars 2018 - 13:18:40
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Julien Louis, Christophe Hausswirth, François Bieuzen, Jeanick Brisswalter. Vitamin and mineral supplementation effect on muscular activity and cycling efficiency in master athletes. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, NRC Research Press (Canadian Science Publishing), 2010, 35 (3), pp.251-260. ⟨10.1139/H10-014⟩. ⟨hal-01724296⟩

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